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菜谱设计的美感在与餐厅与食客餐饮传递中的作用

2012/5/23 14:45:22      点击:

       视觉在菜谱设计中是对食客进行菜肴诱导的主要审美感官。就餐的食客对它在审美中的作用给予极高的地位。在菜谱设计中菜谱的视觉美感亦不例外,在菜谱设计中离开视觉的审美与诱导是不能设想的。”在画册设计版面上每一个具体可感的菜肴,其背景、色彩、虚实、线条等形式因素,只有通过视觉才能引起食客的美好的感受,勾起食欲,对于菜谱设计菜肴内容不同、风格各异的菜谱来说,不通过观赏,当然不会进一步知道其菜肴是否精彩,但是菜谱设计的审美可以给食客整体印象,是决定食客进一步观赏下去点餐的重要因素之一,具有强烈美感的菜谱设计吸引食客更加仔细的翻一翻菜谱,一个富有时代感、新鲜感的菜谱版面设计带来的视觉刺激,自然会成为吸引食客的重要因素,这也就是说菜肴的版式设计具有“广而告之的效应”。菜谱的内容固然重要,如果再有一个设计新颖的菜肴版式,将更能够增强对食客的吸引 力,通过菜谱设计来更充分地展现餐馆餐饮的个性特征。